Bodegas Castillo de Monjardín Castillo de Monjardín Crianza 2018


Castillo de Monjardín Crianza est un vin blanc élaboré par Bodegas Castillo de Monjardín à Villamayor de Monjardín,  D.O. Navarra.   Bodegas Castillo de Monjardín se trouve dans la partie centrale de Navarre au pied des Pyrénées. C’est une région privilégiée pour la viticulture, et fortement influencée par l'histoire récente et la culture française qui contribuent à la tradition dans l’élaboration de leurs vins avec des variétés comme le Chardonnay, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Bodegas Castillo de Monjardín dispose de 220 hectares de vignes situées à environ 700 mètres d’altitude sur les pentes ensoleillées et rafraîchies par le « Cierzo », un vent fort et froid caractéristique de cette région, et de 15 à 70 ans. Tous les vins sont élaborés de raisins provenant des propres domaines, avec une fermentation contrôlée et un élevage dans des fûts de chêne français et américain. La combinaison des meilleures méthodes traditionnelles avec l'innovation des dernières techniques viti-vinicoles ont le but d’obtenir des vins de haute qualité qui représentent la terre où ils sont nés.     Castillo de Monjardín Crianza est un vin fait à partir de Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Merlot, du vignoble Los Carasoles, domaine situé à 475 mètres de 30 ans d’âge. La vinification est effectuée de façon traditionnelle avec 12 mois d’élevage dans des fûts et au moins 12 mois en bouteille.   Castillo de Monjardín Crianza est un vin équilibré, linéaire et élégant. Il repose en bouteille, il affine les tannins et il améliore la structure. 

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